よし亭よし亭

きまらないものです

2017年01月15日

深夜のシュガークッペと食パン

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平日の日中は仕事のため、パン作りはもっぱら夜間作業です。
夕飯前に仕込んでいれば良いのですが、ご飯を食べてからパン作りのスイッチが入ってしまうと出来上がりは深夜になってしまいます。

今日作ったもの

シュガークッペ

もちろん気温の差が影響していると思いますが、昼間に作るパンのほうが元気が良く、形も整っている気がします。
シュガークッペはだらしなく開いてしまい、山食は少し色が付きすぎです。

毎回パン屋さんのような見栄えで作るにはまだまだ修業が足りないようです。

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