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手作りジャムや、お気に入りのジャムで折り込みシートを作って、折り込みパンを作ります。(本レシピではジューンベリーの手作りジャムを使っています。)
材料 | 分量 | |
---|---|---|
アーモンドスライス | 適 | 量 |
もう一度、生地を横30cm×縦20cm程度に広げていきます。
オーブンシートを敷いた天板に並べます。
二次発酵:袋をかぶせて、暖かい場所で約2倍になるまで発酵します。(約40分)
本レシピでは国産小麦を使用していますが、外国産を使用される場合は水分を~8%程度増量してください。
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