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2016年12月25日
クリスマス恒例の家族パーティを今年も開催しました。
今年は8名参加しました。この人数になるとプレゼントも迫力のある数になります。
2週間前ぐらいからレシピを考えたり、食材をお取り寄せしたり、前日～当日の準備は台所に立ちっぱなしで、さぞかし大変…でもないんです。
結構前からいろいろ計画しているので、無理なく準備できます。
計画は重要です。。
パンをジジ（父）に作ってもらったので、準備に余裕がありました。ジジ作のパンは、料理にぴったりのプチパン2種で、ふわふわ・もちもちでおいしかったです。
お酒が進むように前菜は大目に用意しました。
ガスパチョとガーリックシュリンプ。1年に1回、ショットグラスが活躍します。
薄くスライスした大根で生ハムを巻いています。
3色テリーヌ。鮭、鱈、ほうれん草で作っています。
カプレーゼピンチョスとジェノバソース入りポテトサラダ。
パンはジジが作りました。全粒粉の丸パンとロールパン風の白パンです。
牛肉の赤ワイン煮。洋食屋さんのような味だと、大好評でした。
ミートローフ。お子様がいたので、外せないメニューです。
本当はターキーを出したいのですが、オーブンとテーブルの都合で毎年チキンです。中にはじゃがいもがてんこ盛り入っています。
自家製ニョッキにポルチーニのホワイトソースを和えました。ニョッキが大きすぎました。しかも時間とともにどんどん大きくなる。。
ヘクセンハウスはcuocaの型紙を使わせていただいています。→cuocaのヘクセンハウスはこちら
いつかブッシュドノエルを作ってみたい…と思いつつ、苺のケーキが好きなのです。
ケーキで余った苺をチョコに付けて、ワインのおともにしましたが、お子様にさっさと食べられてしまいました。
コピー用紙でクリスマスツリーが折れます。
お茶・スイーツテーブルです。前日思い付きで準備したので、次回はもう少し華やかに計画したいものです。
温かいものを温かいうちに食べてもらう、というのは本当に難しかったです。来年は冷めても美味しい、温め直してもおいしい料理を増やそうと思います。
富澤商店楽天市場店です。パンの材料・道具から、季節の材料まで何でもそろいます。